Il profumo dei prati, la suggestiva scenografia evocata dai colori dei fiori e dai contorni disegnati da siepi e alberi di ogni tipo, riproducono un’incantevole sensazione di relax e tranquillità in questo Verde paradiso…

Dei veri e propri tappeti di petali bianchi sono le macchie di colore dipinte dalle oltre 45.000 piantine di rosa canina durante la primavera, preludio delle spettacolari bacche rosse di questa coltivazione estesa oltre sei ettari!
La produzione è indirizzata sia all’uso ornamentale che a quello officinale, per l’estrazione della vitamina C.

Oggi il Visconte è una delle prime aziende d’Italia per questo tipo di coltivazione! Ciò ha dato vita ad una raffinata ed innovativa linea di allestimenti creativi e decorazioni floreali, che hanno nella rosa da fiore e nella rosa canina le loro assolute protagoniste!

Agriturismo certamente, ristorante di classe inevitabilmente, ma soprattutto una riuscita miscela di naturalità e buon gusto, a due passi dalla metropoli.
Il ristoro "Il Visconte" e l'azienda agricola Longoli che ne è sede a Gudo Visconti, rappresentano un esempio rarissimo di recupero della tradizione come elemento innovativo.

La cucina è formata da uno staff affiatato, guidato dal Capo Chef, che firma i piatti del menù, e dal suo Assistente, ideatore degli eventi enogastronomici e delle manifestazioni in esterna.

Passione per la cucina, per la preparazione dei piatti, per l’ospitalità, per il gusto di inventare un menù e smontarlo subito dopo per qualcosa che non ci soddisfa. Passione nello sposare salse, marmellate e gelatine a formaggi meticolosamente selezionati, per la malizia di far innamorare vini e cibi sconosciuti, passione per quell’aceto balsamico e per la curiosità di assaporarlo dopo un riposo di oltre 30 anni. Passione per un lavoro che diventa un gioco e si trasforma in un immenso piacere!
Un gioco di immagini e di sensazioni, di profumi e di colori, di mattoni scoperti che raccontano una storia contadina, fatta di suggestioni e di racconti nati tra le trasparenze di un bicchiere.
Una melodia di sottofondo si unisce alle note aromatiche frutto dell’idea di uno chef: forse un incantesimo.

Il nostro sogno divenuto realtà.