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Oggi Stella Bianca sorge su un'area di 25000 mq. in cui operano circa 65 dipendenti. È specializzata nella produzione di formaggi freschi: crescenza, stracchino, tomini freschi, formaggi spalmabili; prodotti che necessitano della più grande attenzione in ogni fase della produzione e della distribuzione. Prodotti freschi, sani e genuini che soddisfano le esigenze del consumatore dei giorni nostri.
È presente sul mercato con il marchio Stella Bianca e Petit Suisse e con la linea di prodotti da agricoltura biologica, I Sentieri BIO del Latte.
Obiettivi di Stella Bianca sono, da un lato, quello di continuare sulla strada intrapresa della specializzazione, ponendosi come azienda di riferimento per un consumatore moderno, alla ricerca della qualità e sicurezza alimentare, dall'altro, come una moderna realtà casearia, valido interlocutore per l'industria e la grande distribuzione organizzata.
Missione aziendale
La missione di un'impresa è il suo scopo ultimo, la giustificazione stessa della sua esistenza e al tempo stesso ciò che la contraddistingue da tutte le altre.
La missione di Stella Bianca è sintetizzata nei seguenti punti ... nel nostro credere:
* Crediamo nella qualità come elemento di differenziazione, nella qualità reale e non
''virtuale'' e poniamo in essere tutto quanto necessario al raggiungimento di tale
fine.
* Crediamo sia nostro dovere salvaguardare la salute e la sicurezza del
consumatore.
* Crediamo che il servizio ai clienti e l'efficienza aziendale siano elementi distintivi e
imprescindibili.
* Crediamo sia un dovere assoluto porre in essere tutto quanto necessario alla
salvaguardia della sicurezza dei lavoratori.
* Crediamo sia nostro dovere porre in essere quanto possibile per salvaguardare
l'ambiente e ridurre l'impatto ambientale.
* Crediamo nella specializzazione ed abbiamo scelto di produrre solo formaggi
freschi.
* Crediamo nei processi produttivi automatizzati nel rispetto della tradizione
lattiero-casearia.
La nostra qualità
ll più importante sponsor di Stella Bianca è il prodotto. Tutte le fasi che portano i nostri prodotti sulla tavola dei consumatori sono finalizzate al soddisfacimento dei più alti standard qualitativi, elemento essenziale per operare nel tempo sul mercato.
Alta Qualità del prodotto significa per prima cosa qualità della materia prima: il latte. Grande attenzione è rivolta alla ricerca e selezione dei fornitori che, ogni giorno, garantiscono standard qualitativi elevati.
La produzione avviene in uno stabilimento moderno, totalmente automatizzato, dove costanti controlli igienico-sanitari, in ogni fase del processo produttivo, danno garanzia di sicurezza ai prodotti Stella Bianca. Il controllo qualità campiona ogni giorno tutte le produzioni, per il monitoraggio fino alla scadenza.
Alta qualità significa qualità costante tutti i giorni dell'anno; una continua ricerca al miglioramento. Particolare attenzione è rivolta al packaging ed imballaggi, moderni ed efficaci, studiati per soddisfare le esigenze dei nostri consumatori e facilitare le problematiche della distribuzione. Per quanto riguarda la logistica, opera esclusivamente con distributori specializzati, dove, puntualità e mantenimento della catena del freddo sono requisiti fondamentali per la gestione dei nostri prodotti.
L'azienda è naturalmente in possesso delle certificazioni di gestione per la qualità, oggi pre-requisito indispensabile per operare sul mercato nazionale ed estero.
Storia
1978. Nata come Industria Casearia Lodigiana produceva una vastissima gamma di prodotti caseari: grana padano, taleggio, gorgonzola, caciotte crescenza, caprini e il mascarpone fatto ancora con l'antica ricetta della tradizione lodigiana.
All'inizio degli anni '80 l'ormai Stella Bianca S.p.A. decise di trasformare in realtà il proprio concetto di qualità. Iniziò un processo di ristrutturazione e di riposizionamento commerciale che portò l'azienda agli inizi degli anni '90 ad essere una realtà all'avanguardia con uno stabilimento moderno ed automatizzato, pensato "su misura" per una produzione casearia rispettosa della tradizione, totalmente finalizzata alla produzione e gestione di formaggi freschi, ormai core business.
Certificazioni
ISO 9001:2000
La Norma specifica i requisiti che un sistema di gestione per la qualità deve possedere per costituire dimostrazione della capacità di un'Organizzazione di fornire prodotti conformi ai requisiti dei clienti ed alle prescrizioni regolamentari applicabili ed è finalizzata ad accrescere la soddisfazione del cliente. Essa costituisce il riferimento per la valutazione e certificazione di conformità dei sistemi di gestione per la qualità aziendali, conservando, pertanto, carattere "contrattuale".
International Food Standard
Lo standard IFS è uno strumento operativo per qualificare i propri fornitori secondo requisiti di qualità, sicurezza e conformità alla normativa sui prodotti alimentari.
British Retail Consortium
Lo standard "BRC Global Standard - Food" è uno dei più diffusi strumenti internazionali attraverso cui gli operatori della filiera alimentare qualificano i propri fornitori.
Bioagricert
rispettando i criteri della normativa Regolamento CEE 2092/91, ogni passaggio del ciclo produttivo di Stella Bianca è sottoposto ad accurate ispezioni e verifiche interne, ed è certificato e controllato dall'organismo di controllo delle produzioni Biologiche Bioagricert.
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